<div data-empty="false">لم تكن في البداية حروف أبجدية بل صور، كما ورد عن السومرية أنهم استخدموا المسمارية، والفراعنة استخدموا الهيروغليفية على شكل رموز أيضاً، ثم ظهرت أول ما ظهرت الأبجدية الفينيقية وهي: أبجَدْ هوّزْ حُطِّي كلَمُنْ سعَفَصْ قرَشَت، ووقفت عندها.</div><div data-empty="false">وهذه الأبجدية كما تلاحظ تتكون من 22 حرفاً، إلا أننا درسناها في الكتاتيب 28 حرفاً بإضافة ثَخّذْ ضظَغْ، وبهذه الإضافة تعادل حروفها حروف الهجاء المستخدمة الآن وهي:</div><div data-empty="false">ا ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع غ ف ق ك ل م ن و هـ ي.</div><div data-empty="false">ومن الأبجدية الفينيقية اشتقت الأبجدية العبرية القديمة والأبجدية الآرامية والأبجدية اليونانية، وفي الفينيقية كانت الأحرف صوراً، فما يقابل الألف كان شيئاً بمعنى رأس الثور، والباء يقابله بيت، والجيم جمل.</div><div data-empty="false">وما يقابل الدال دلت على الباب أو قفل الباب، والواو تعني النصر، والزاي تعني الزينة، والحاء يقابلها في الفينيقية الحائط، والطاء تقابلها طيت أي الطاقة، والدال في الفينيقية يقابلها يود أي اليد.</div><div data-empty="false">والكاف في الفينيقية كف اليد وتسمى كوف أو كاف، واللام يقابلها لامد أو اللمّاد مساس البقر، والميم في الفينيقية ميم بمعنى الماء الكثير، والنون نون ومعناها الحوت.</div><div data-empty="false">والسمك في الفينيقية سَمَكْخ، والعين عين، والفاء يفاه ومعناها الفم، والصاد في الفينيقية صاده، والقاف قوف ومعناها قصبة الكتابة، والراء روش أي الرأس، والشين شين ومعناها قوس النشاب، والتاء تاو في الفينيقية وهي علامة التقاطع.</div><div data-empty="false">ويذكر اللغوي أحمد الشدياق في كتابه الجاسوس على القاموس نقلاً عن رسائل الإعجاز بأن حروف الهجاء العربية معناها كالتالي:</div><div data-empty="false">أ- معناها السخي.</div><div data-empty="false">ت- التراب الليّن يطلى به البعير من الجرب.</div><div data-empty="false">ث- الليّن من كل شيء.</div><div data-empty="false">ج- الجمل أو الديباج.</div><div data-empty="false">ح- المرأة السليطة.</div><div data-empty="false">خ- شعر...</div><div data-empty="false">د- المرأة السمينة.</div><div data-empty="false">ذ- عرف الديك.</div><div data-empty="false">ر- شجر.</div><div data-empty="false">ز- القراد الصغير.</div><div data-empty="false">س- الغني البخيل.</div><div data-empty="false">ص- النحاس.</div><div data-empty="false">ض- الهدهد الذي يرفع رأسه ويصيح.</div><div data-empty="false">وذهب آخرون إلى أن هذه الحروف لها دلالات أخرى، فمثلاً الألف يدل على الجوفية، والباء بلوغ المعنى، والتاء الاضطراب في الطبيعة، والثاء التعلق بالشيء، والجيم العظم، والحاء التماسك، والخاء الانتشار، والدال التطلب، والذال التفرد، والراء الملكة، والزاي التقلّع القوي، وهكذا والله أعلم.</div>

فاصلة

الحروف الأبجدية

ينحصر عمل كثير من المبدعين في صياغة نصوصهم الأدبية دون الالتفات إلى عملية التصميم والإخراج الفني، التي يوكلون أعباءها إلى جهات الطباعة والنشر، معتقدين أن مسؤوليتهم مقصورة على ما خطته أقلامهم من الجمل البديعة، والصور المحلقة في سماوات المجاز، ليأتي دور القارئ، الذي ربما يكون الغلاف هو الداعي الحقيقي له إلى قراءة الكتاب، مفترضاً أن ذلك الثوب الذي يكتسي به العمل الأدبي إنما هو انعكاس رؤية الكاتب وعصارة فكره، ويزيد الأمر دهشة عندما يحين عمل الناقد، فيضع الغلاف تحت عدسة النقد.توافق إبداعيالكاتبة الإماراتية أسماء صدِّيق المطوع، رئيسة ومؤسِّسة «صالون الملتقى الأدبي»، أكدت لـ«البيان» أن غلاف الكتاب يشكِّل جزءاً لا يتجزأ من العمل الأدبي، وأنه لا بد من إيجاد توافق إبداعي ينسجم به الغلاف مع المحتوى الذي أبدعه الكاتب، داعية إلى طرح جوائز ثقافية لتتويج المؤلفين الذين يراعون التحام تصميمات الكتب مع أفكارها.وقالت: «كانت لنا تجربة سابقة نفذناها من خلال صالوننا الأدبي؛ إذ غلَّفنا بعض الإصدارات بغير أغلفتها الحقيقية، وناقشنا محتويات الكتب بصورة منفصلة، لندرك مدى أهمية الغلاف إبداعياً»، مشيرة إلى أن بعض دور النشر قد لا تعبأ بهذا الجانب الإبداعي للغلاف، وتحصر ضوابط تصميمه في مدى الجاذبية، التي تحقق الربح المالي.وأضافت: «ربما يمثل التعاون بين المؤلف والفنان التشكيلي الذي يرسم لوحة الغلاف أمراً مجهداً يتحاشاه كثير من المبدعين، إضافة إلى ما تكلفه طباعة الكتب من نفقات باهظة، ترهق الناشرين والمؤلفين معاً»، لافتة إلى أن تلك العوامل تحول دون الاهتمام بالغلاف الذي ترى أن الحكم عليه فرع من الحكم على العمل الأدبي.مظهر فنيمن جانبه، رأى الناقد الدكتور يوسف حطيني، المحاضر في قسم اللغة العربية وآدابها في جامعة الإمارات، أن غلاف العمل الأدبي يعد مظهراً فنياً جمالياً يحمل قيمة دلالية معبرة، ما يؤهله لأن يكون أحد عناصر الإبداع، التي يحكم بها على الأديب، مشدداً على ضرورة أن يتدخل المبدع في اختيار غلاف كتابه وإبداء ملاحظاته عليه.وقال حطيني: «تناول قضية غلاف الكتاب يشكل نقطة مهمة جداً في حديثنا عن الأدب والنقد؛ ولذا من الضروري أن يطلع الكاتب على تصميم الغلاف الخاص بعمله قبل أن يرى النور»، مؤكداً أهمية موافقة المبدع على هذا الجزء الأصيل من إصداره،الذي يمثل نصاً موازياً للنص الأدبي، الذي يتضمنه الكتاب.وأضاف: «في مجتمعاتنا العربية لا يتدخل الكاتب غالباً في صناعة غلاف كتابه، بل قد يطبع الإصدار في كثير من الأحيان دون أن يطلع المبدع على غلافه»، منوهاً بأن الأوروبيين يولون هذا الجانب الإبداعي اهتماماً بالغاً؛ لكونه أول ما تقع عليه عين القارئ.

غلاف الكتاب.. سردية فنية نابضة بعصارة فكر المؤلف

يعتبر الجوز أو ما يسمى في بعض البلدان بـ "عين الجمل" من المكسرات المحببة لدى الكثيرين بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية الجمة، فالجوز يلعب دوراً كبيراً في تعزيز صحة القلب والعظام ويكافح السرطان ويساعد في تحسين عمليات الأيض وغيرها من الفوائد الكثيرة.
غير أن دراسة إسبانية كشفت أن تناول الجوز بانتظام يساعد على النمو الذهني لدى المراهقين.
ويحتوي الجوز على أحماض دهنية من فئة "أوميغا 3" التي لها دور مهم في نمو العقل، لا سيما في المراحل المبكرة من العمر.
ويقول الباحث جوردي جولفيز، رئيس فريق الدراسة من معهد أبحاث الصحة في برشلونة، إن "مرحلة المراهقة تنطوي على تغيرات حيوية وتحولات هرمونية تحفز نمو الفص الأمامي للمخ، وهو الجزء المسؤول عن الوظائف الذهنية لدى الإنسان، ومن ثم إذا ما حصلت الخلايا العصبية في تلك المنطقة على المغذيات اللازمة فإنها سوف تتلاحم بشكل أفضل".
وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية (Clinical Medicine)، قام الفريق البحثي بتقسيم مجموعة تضم 700 من طلاب المدارس الثانوية في مختلف أنحاء مدينة برشلونة الإسبانية تتراوح أعمارهم بين 11 و16 عاما إلى فئتين، على أن تحصل فئة منهما على 30 غراما من الجوز يوميا لمدة 6 أشهر.
وتوصل الباحثون إلى أن أفراد المجموعة التي تناولت الجوز طوال 100 يوم على الأقل (وليس بالضرورة كل يوم) زادت قدراتهم على التركيز، مع تراجع أعراض متلازمة فرط الحركة لمن يعانون من هذه المشكلة من بين أفراد هذه المجموعة.
وأكد جولفيز أن المجموعة التي لم تحصل على الجوز "لم تطرأ عليها أي تغيرات بطبيعة الحال"، مضيفا أن هذه التجربة تثبت أن تناول وجبة صحية مهم لتحقيق النمو الذهني والنفسي للمراهقين.

اكتشاف فائدة جديدة لتناول الجوز بانتظام

أظهرت الأبحاث أن البذور والمكسرات، تلعب دورًا في صحة القلب وصحة الدماغ ومحاربة الشيخوخة، حيث تشير الدراسات إلى أن المكسرات يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول، وذلك وفقًا لما ذكره موقع "ديلى إكسبرس".
وقال الموقع، إن هناك أشياء يمكننا القيام بها لاتخاذ خطوات نحو نمط حياة صحية تؤثر على طول العمر، أحد هذه الخيارات هو النظام الغذائي.
وفقًا لبحث شاركته California Walnuts، فإن تناول الجوز "عين الجمل"، كوجبة خفيفة يومية طريقة مثبتة لتعزيز صحتك وربما تعيش لفترة أطول.
كجزء من الدراسة المستمرة لتطور مخاطر الشريان التاجي لدى الشباب (CARDIA)، راجع العلماء 20 عامًا من تاريخ النظام الغذائي و30 عامًا من القياسات الجسدية والسريرية لأكثر من 3300 شخص، ووجدوا أن المشاركين الذين تناولوا الجوز في وقت مبكر من حياتهم أظهروا احتمالية أكبر لأن يكونوا أكثر نشاطًا بدنيًا، وأن يتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الجودة، ويعانون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بشكل أفضل مع تقدمهم في العمر.
في دراسة أحدث نُشرت في مجلة Nutrition، إن هذا قد يكون بسبب المزيج الفريد من العناصر الغذائية الموجودة في الجوز وتأثيره على النتائج الصحية.
باستخدام بيانات من دراسة CARDIA، قارن الفريق البيانات الخاصة بـ 3000 شخص تم تصنيفهم إما على أنهم "مستهلكو الجوز" أو "لا يستهلكون للجوز"، كان متوسط تناول الجوز خلال الدراسة حوالي 21 جرامًا يوميًا، بشكل عام، أبلغ الباحثون عن النتائج التالية لمستهلكي الجوز مقارنة بالمجموعات الأخرى:
كان لدى مستهلكي الجوز انخفاض في مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، وضغط الدم، وحدث انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، وهذه كلها عوامل تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول الجوز وغيره من المكسرات كان مرتبطًا بعوامل خطر أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن جودة النظام الغذائي تتوافق مع إرشادات النظام الغذائي الأمريكي 2020-2025 للأمريكيين لاستهلاك المكسرات، مثل الجوز، لنظام غذائي صحي، واستبدال الدهون المشبعة بالدهون الأخرى، بما في ذلك تلك الموجودة في المكسرات وزيت الزيتون".
يحتوي الجوز على كميات كبيرة من حمض أوميغا 3، وألفا لينولينيك الأساسي النباتي، والذي تظهر الأبحاث أنه قد يلعب دورًا في صحة القلب وصحة الدماغ والشيخوخة الصحية، يحتوي الجوز أو عين الجمل على 4.4 غرامات من البروتين و 1.4 غرام من الألياف لكل 30 غراما، علاوة على ذلك، فهو مليء بالعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين هـ والماغنيسيوم وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على الثيامين والزنك وحمض البانتوثنيك والحديد.

ما تأثير تناول حفنة من الجوز يومياً على صحتك؟

يواصل مجلس إدارة النادي الإسماعيلي، مسلسل تغيير مدربي الفريق الأول لكرة القدم، وذلك بعد أن استقر المجلس على رحيل الإسباني خوان كارلوس جاريدو من منصبه، بعد مرور 5 جولات فقط من عمر مسابقة الدوري المصري الممتاز.
ومنذ تولي جاريدو المسؤولية الفنية للإسماعيلي، لم يفلح في تحقيق طموحات الجماهير، وعودة الفريق إلى سابق عهده، كونه أحد الأندية القوية في مصر، ويعتبر نداً قوياً للأهلي والزمالك، قطبي الكرة المصرية، فضلاً عن أنه يمتاز بتقديم كرة قدم جمالية ومهارية، لذا أطلقت عليه الجماهير لقب «برازيل مصر».
ويمتلك الإسماعيلي نقطتين فقط بعد خوض 5 مباريات، وضعته في المركز السادس عشر في جدول ترتيب الدوري الممتاز، وهو أحد المراكز الثلاثة الأخيرة والمرشحة للهبوط.
وعقد مجلس إدارة النادي الإسماعيلي جلسة مع الإسباني جاريدو للاتفاق على فسخ التعاقد، غير أن الخلاف بينهما حالياً حول الشرط الجزائي، الذي يقضي بحصول المدرب على راتب شهرين في حال فسخ التعاقد من قبل النادي.
خيار
ومن المقرر أن يتولى حمزة الجمل المسؤولية خلفاً للمدرب الإسباني المقال، وأكد الجمل لـ«البيان» أنه تلقى اتصالاً من مسؤولي النادي لاستطلاع رأيه حول قبول المهمة، لكن لم يتم الاتفاق النهائي حتى الآن، ولفت إلى أنه لا يمانع من العودة لتدريب الفريق، وأن الأزمة التي نشبت في الموسم الماضي بينه وبين رئيس النادي يحيى الكومي وأدت إلى رحيله، كانت مجرد خلاف في وجهات النظر.
وكان الجمل قد أنقذ الفريق من الدخول في دوامة الهبوط الموسم الماضي، حيث تولى المهمة في الدور الثاني، وقاد الفريق في 17 مباراة، حقق الفوز في 7 منها وتعادل في 6 وخسر 4 مباريات فقط.
ويعيش الإسماعيلي حالة تخبط منذ أكثر من ثلاثة أعوام، كان خلالها صاحب الرقم القياسي في تغيير المدربين، حيث عين أكثر من 20 مدرباً في ثلاثة مواسم فقط، وتفاقمت الظاهرة في الموسم الماضي.
حيث تعاقدت إدارة النادي مع 4 مدربين في منتصف المسابقة، وهم، طلعت يوسف والأرجنتيني خوان براون، ثم حمد إبراهيم، وجاء من بعده حمزة الجمل الذي قاد الفريق طوال الدور الثاني للدوري، ورحل قبل جولة واحدة فقط على النهاية، بعد خلاف مع يحيى الكومي رئيس النادي، حيث اقترح عليه الأخير الدفع باللاعبين الناشئين بعد ضمان بقاء الفريق في المنطقة الآمنة بجدول الترتيب، لكن الجمل رفض اقتراح رئيس النادي وشدد على أنه المسؤول الأول عن القرارات الفنية.

الإسماعيلي يواصل مسلسل تغيير المدربين

target8491304971242279512.jpg

يمتلك الجوز نشاطاً مضاداً للأكسدة أعلى من جميع المكسرات الأخرى، كما أنّ قوّة مُضادات الأكسدة في الجوز تفوق قوّة نشاط فيتامين هـ المُضادة للأكسدة بما يتراوح من 2 إلى 15 ضِعفاً، وتجدر الإشارة إلى أنَّ مضادات الأكسدة تحمي الجسم من المواد الكيميائية الطبيعية التي تسبب الأمراض.
من الممكن تناول الجوز محمصًا أو نيئًا أو مملحًا أو خاليًا من الملح، ولكن ما هي فوائد الجوز، وما هي القيمة الغذائية الكاملة للجوز، وهل من مخاطر ومحاذير لتناول الجوز؟
تعزيز صحة القلب 
وُجد أن الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الجوز تقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران والجلطات.
تخفيض الوزن 
وُجد أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة.
كما تبين أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الجوز بشكل منتظم في حميتهم الغذائية كانت معدلات خسارتهم للوزن أعلى من غيرهم، لا سيما أن الجوز يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
تعزيز صحة العظام 
إن تعزيز صحة العظام أحد فوائد الجوز الناتجة من احتواء الجوز على نسب عالية من النحاس، والذي يرتبط نقصه عادةً بانخفاض كثافة العظام، وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام.
كما يلعب النحاس الموجود في الجوز دورًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين، والإيلاستين الهامين لبنية الأنسجة والعظام.
في حال وجود نقص في النحاس يصبح من الصعب على الجسم تعويض الأنسجة المتضررة فيه.
كما يحتوي عين الجمل على الآتي: 
المنغنيز الذي يلعب دورًا هامًا في مكافحة هشاشة العظام إذا ما تم تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم، والنحاس.
المغنيسيوم، الذي يعد هامًا جدًا لتكوين العظام وتقويتها، إذ يساعد بشكل كبير في تعزيز امتصاص الكالسيوم.
مكافحة السرطان 
لجوز عين الجمل القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية كما أشارت بعض الدراسات والأبحاث، وذلك بسبب غناه بأحماض أوميغا 3، وبالعديد من أنواع مضادات الأكسدة الهامة.
قد تبين قدرة الجوز على المساهمة في مكافحة الخلايا السرطانية من الأنواع الآتية:
سرطان الثدي. 
سرطان البروستاتا. 
سرطان البنكرياس.
المساهمة في تقوية الدماغ 
أحد فوائد الجوز الصحية قدرته على المساعدة في تعزيز وتحسين وظائف الدماغ، وذلك بسبب احتواء الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية.
كما أن تناول أحماض أوميغا 3 مع اليود يساعد بشكل خاص على تقوية الدماغ، وحماية الشخص من الأمراض الدماغية، مثل: الخرف، والصرع.
تحسين خصوبة الرجال 
للجوز تأثير إيجابي على الصحة الإنجابية عند الرجل، وذلك عبر تحسين جودة الحيوانات المنوية وكميتها وسرعتها وقدرتها على الحركة.
تحسين عمليات الأيض 
يعد جوز عين الجمل غنيًا بالمنغنيز، والنحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، وجميع هذه المعادن تساعد بشكل كبير في تحسين عمليات الأيض في الجسم.
تعزيز صحة الشعر وتقويته 
تقوية الشعر أحد فوائد الجوز المميزة بسرعتها، فإن الجوز يُساعد بشكل كبير في تعزيز صحة الشعر، وتقويته من البصيلات، والحفاظ على نظافة فروة الرأس من القشرة المزعجة. كما أنه يساعد في زيادة كثافة وطول الشعر عمومًا.
المساهمة في تنظيف الجهاز الهضمي 
يساعد جوز عين الجمل على تنظيف الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في القناة الهاضمة، كما أنه يساعد كذلك في علاج الإمساك.
كما يعد الجوز مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الآتي:
النحاس الضروري لصحة القلب والعظام والأعصاب وجهاز المناعة. 
حمض الفوليك المهم في منع العيوب الخلقية لدى الأجنة أثناء الحمل.
الفسفور، وهو معدن هام للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم. 
فيتامين ب6 (Pyridoxine)، المهم لجهاز المناعة والأعصاب.
المنغنيز، الذي يتواجد بكثرة في المكسرات والحبوب الكاملة بشكل خاص. 
فيتامين ي (Vitamin E)، ويحتوي الجوز على نوع خاص منه.
مخاطر ومحاذير 
تظهر فوائد الجوز الصحية عند استهلاك الجوز بكميات معتدلة، بينما الإفراط في تناول الجوز قد يتسبب في الآتي:
نوبات تحسس، بعضها طفيف وبعضها خطير. 
مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل: الغثيان، وألم المعدة، والإسهال، والانتفاخ.
تُنصح الحوامل في الشهور الأخيرة من الحمل والمرضعات بتناول كميات محددة من جوز عين الجمل فقط وتحت إشراف الطبيب.

ما تأثير تناول الجوز على صحتك؟

ليس كما قال ذاك الذي سألوه عن رمضان فأجاب، أحب رمضان لكن لو ما فيه صيام ! إنما كما قال الله في كتابه الكريم «شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنْزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدىً لِلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ فَمَنْ شَهِدَ مِنْكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ وَمَنْ كَانَ مَرِيضاً أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ أَيَّامٍ أُخَرَ».
ولأن الأصل في الشهر الفضيل العبادة، وهي ثابتة لا تتغير إلا أن الكثير من طقوس رمضان، كما كل الأمور الحياتية تتغير مع الزمن.
كان رمضان مرتبطاً بأشياء حصرية، أبرزها مشروب السوس والقطايف. القطايف بالجوز فقط قبل أن تحشر الجبنة والقشطة نفسها في حبة القطايف. جوز عين الجمل وكثير من جوز الهند لأنه أقل سعراً.
وهذه، أعني القطايف، من اختصاص الأب. يطحن الجوز بالهاون النحاسي، يكبس أطرافها جيداً ثم يصفها في صينية من الألمنيوم. ينادي على أحد الأبناء. يعطيه عشرة قروش ثمن خبزها، ويقول له: قول لأبو سمير الفران يحمرهم منيح. كنا ننتظر على الدور فيما رائحة القطايف بعد خبزها تخترق أحشاء شهيتنا. عند الانتهاء من خبزها نحملها بقطعة قماش مخصصة للخبز ونركض إلى البيت حتى لا تبرد. تكون الأم قد أعدت القطر من السكر والماء وقطرات قليلة من الليمون حتى تغلى على البابور بعد أن تصبح شبه لزجة، وحتى الآن لا أعلم لماذا الليمون !
<a href="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3936456.jpg" target="_blank"><img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/Fayez3/3936456.jpg"/></a>
لماذا فرن الحارة؟ لأن أفران الغاز لم تكن دخلت البيوت بعد.
لم يزل طعم تلك القطايف عالقاً في فمي، وربما أبناء جيلي أيضاً.
السلطة أيضاً كانت من اختصاص الأب وكل من في البيت يكون مرغماً أن يساعده، فهو الشيف الما بعده شيف.
«هاتوا البندورة، هاتوا البقدونس، هاتوا الليمون، هاتوا بصلة، هاتوا الفلفل، هاتوا الزيت». الكل كان ينشغل بـ«هاتوا» فهي أوامر الوالد التي لا مجال لرفضها. فهو العصبي الصائم. يريد أن يشارك في إعداد الإفطار. نحضر له كل شيء وهو يتفنن في إعداد السلطة كما لو كان يخترع الذرة.
في رمضان كان التكافل الاجتماعي يتجلى بأجمل صور البراءة. كل عائلة ترسل صحناً من طبختها إلى أقرب الجيران. لكن ماذا تفعل العائلة التي لم يكن بمقدورها أن تطبخ ما يبيض الوجه ويملأ العين أمام الجيران؟
في الحارة كانت تسكن عائلة تحت خط الفقر باعتبار أن الكل كانوا فقراء. في رمضان لم يكن بمقدور الأم إلا أن تطبخ العدس للعائلة، يوم شوربة «فَت عدس»، يوم عدس حَب مع تتبيلة ثوم وليمون، وهكذا.... كانت الأم ترسل صحون عدس إلى الجيران مع أولادها قبل الإفطار فيرسل لها الجيران الصحون بطبخة ذاك اليوم فتكتمل مائدة الإفطار بما لذ وطاب من أنواع الطعام.
... هكذا كان التكافل الاجتماعي، طبيعي وبنية طيبة و... بحب فطري.. كان الكل فقيراً لكن كان ثمة حب يكفي الكل!!
تحت عامود الكهرباء في الحارة، كنا نلعب في بعد الإفطار مباشرة. لم تكن الكهرباء دخلت معظم البيوت. ضو نمرة أربعة وفي أحسن الأحوال فانوس ومصدر «الطاقة» الكاز.
لا ثلاجة ولا كولر، هي النملية لما يتبقى من طعام، وهو الزير للماء الزلال. لا تلفزيون ولا ريسيفر ولا مسلسلات.
يجتمع الجيران كل ليلة في حوش أحدهم. يشربون «السوس» الذي كان سيد المشروبات وبعده الشاي بالميرمية أو النعناع. يتحدثون عن أيام زمان. ويتمنون أن تعود.
لو، لو تعود أيام زمان وزمان زمان. بلا فواتير كهرباء ولا قوارير ماء، ولا.. أحزان!
أما دكان الحارة، ومصطبتها فكانت ملتقى الصبية. قبل ثلاثين سنة وحال دكان حارتنا كما هو. لم يقض عليه الميني ماركت وبعده السوبر ماركت. كان أولادي صغاراً يلعبون أمام نفس الدكان المقابلة لبيتنا، يشترون «الطقيع» ويلعبون الأستغماية. اليوم يلعب أولادهم، أحفادي.
«رمضان كريم» ليست مجرد عبارة تهنئة، بل هو فعلاً شهر كريم بعطاءاته للصحة وتطهير النفس والشعور مع المحتاجين و..طقوسه المميزة عن بقية شهور السنة.
 
* كاتب أردني

رمضان.. حارتنا !

ليس كما قال ذاك الذي سألوه عن رمضان فأجاب، أحب رمضان لكن لو ما فيه صيام ! إنما كما قال الله في كتابه الكريم «شَهْرُ رَمَضَانَ

فضلاً عن كونه منصة لالتقاء العقول والأفكار، وبحث آفاق تطور المجتمعات، إلا أن «إكسبو 2020 دبي»، شكّل بعالمية تأثيره، منطلقاً لإطلاق النداءات والتحذيرات، وعرض المخاطر التي تعاني منها كثير من الدول التي تأثرت بالتحولات السلبية جراء التغيرات المناخية، والتي تتشكل جغرافيتها من مجموعات كبيرة من الجزر البحرية، خاصة تلك الواقعة في المحيط الهادئ أوقيانوسيا، والبحر الكاريبي، وغيرها من الدول المشاطئة في حدودها لبحار ومحيطات، حيث خصصت أجنحة كثير من هذه الدول المشاركة في المعرض الدولي، مساحات واضحة وبارزة، لإطلاق نداءات عالمية، للحد من مسببات التغيرات المناخية، والتي تهدد بقاءها، خاصة أن أغلبها لا يتجاوز منسوب أراضيها عن الماء، سوى بضع مترات قليلة. 
 
منصة مؤثرة 
 
من جهته، سعى «إكسبو 2020 دبي»، إلى توفير منصة مؤثرة لإيصال أصوات الجميع إلى صناع السياسات، خاصة خلال أسبوع وفعاليات أسبوع المناخ والتنوع الحيوي، لتحفيز أفكار جديدة، ورصد رؤى مختلفة، ورسم خريطة طريق واضحة، في سبيل التحرك الفوري لحماية هذه المجتمعات، باعتبار ذلك نقطة تحول تعزز من الجهود العالمية لمكافحة التغيير المناخي، وتوفر المزيد من الفرص لتحقيق التنمية المستدامة، وضمان مستقبل أخضر، وتحقيق التوازن بين النمو الاقتصادي، واستدامة الموارد الطبيعية والبيئية. 
 
وتعددت الدول التي تتكون حدودها من جزر عديدة، وأطلقت تحذيراتها عبر منصة «إكسبو 2020 دبي» ومن بينها جزر البهاما، التي يقف وراء سحرها الأسطوري، وجمال شواطئها الآسرة، برمالها البيضاء ومياهها الصافية، خطر زوالها، ليدق ناقوس الخطر بقوة، إذ يهدد ارتفاع منسوب المياه، فقدان هذه الجزر البالغ عددها 700 جزيرة، 80 في المئة من أراضيها، قبل انتهاء القرن الحالي، فيما يُسخر جناح جزر البهاما في «إكسبو 2020 دبي»، مجموعة من العروض الرقمية، والأعمال الفنية، والأفلام الوثائقية، وغيرها لتسليط الضوء على الجهود الحثيثة، التي يبذلونها لإيجاد حل مستدام، يتصدى للتغيرات المناخية التي تهدد مستقبل هذه الجزر الكاريبية الجميلة. 
 
جزر البهاما 
 
ويعاني سكان جزر البهاما، ويلات الأعاصير التي تضرب الجزيرة كثيراً، وتزداد خطورتها بسبب التغيير المناخي، ما يؤثر سلباً في عائدات قطاع السياحة، بالإضافة إلى أن ارتفاع مستويات البحر، يؤثر في البنية التحتية، وأعمال التطوير الساحلية، وتفرض هذه المشكلات تحديات متزايدة، تطلب اتخاذ إجراءات مستدامة واستباقية، وتنفيذ مشاريع الطاقة الشمسية. 
 
ويسلط جناح «توفالو»، الضوء على المخاطر التي تواجها الجزيرة المهددة بالغرق، نتيجة التغير المناخي، حيث يلاحظ الزائر للجناح كلمة «أنقذوا توفالو.. أنقذوا العالم»، في رسالة واضحة وصريحة، لما تمر به هذه الجزيرة من أوضاع صعبة، بسبب التغير المناخي، إذ لا يزيد ارتفاع أعلى نقطة في توفالو على 4.6 أمتار فقط فوق سطح البحر، ما قد يتسبب في تلاشي الجزيرة تحت الماء، ذاكرين أن توفالو هي مجرد البداية، إذ إن تأثير الاحتباس الحراري، يعم الكوكب بأسره، مسبباً ذوبان جبال الجليد الطافية، ويؤدي ذلك إلى تسارع ارتفاع مستوى سطح البحر، وموجات الحر الشديدة حول العالم، فيما عرض جناح توفالو، أهم الحلول لإيقاف الاحتباس الحراري، ومن بينها تقليص البصمة الكربونية، والتقليل من هدر المياه، ترشيد استخدام الطاقة، والاستثمار في مصادر الطاقة المتجددة. 
 
جزر فيجي 
 
وتحاول فيجي من خلال جناحها، إرسال نداء عالمي، حول تأثيرات التغير المناخي في الجزر الواقعة في المحيط الهادئ، إذ يعرض الجناح طموح جزر المحيط الهادئ، بقيادة فيجي في عام 2050، بأن يجب أن يصل كل اقتصاد إلى صفر انبعاثات كربونية، وأن تكون هناك خطط تدعم المحيط الهادئ، لكي يستطيعوا أن يتأقلموا مع أسوأ الأحوال المناخية، والتأثيرات المستقبلية، وترى فيجي أن هناك ثمة علاقة مهمة بين المحيط والتغير المناخي، في ما يخص إدارة الكربون، وتتمحور حول امتصاص الحرارة، وتنظيم أنماط المناخ العالمية، ولتحقيق ذلك، فإن العمل على إيجاد محيط نظيف، ومواجهة التغير المناخي، هما أمران مهمان، لتقليل الضغوط والتهديدات الكثيرة على محيطنا. 
 
ويركز جناح فيجي على قضية التغيير المناخي، التي باتت تشكل هاجساً للجزيرة، التي تقع في المحيط الهادئ، وعانت في الآونة الأخيرة من إعصاري «وينستون» و«ياسا»، عامي 2016 و2020، حيث اتخذت إجراءات جريئة وحاسمة، للفت الانتباه العالمي إلى عواقب التغيير المناخي، وارتفاع مستويات سطح البحر، إذ كانت أول دولة تصادق على اتفاقية باريس، فضلاً عن تبني استراتيجية وطنية للوصول إلى صفر انبعاثات كربونية بحلول 2050، فيما تدعو إلى تأمين المحيطات بشكل أكثر فاعلية، للحفاظ على رونقها وجمالها. 
 
جزر مارشال 
 
ويتصدر جدار جناح «جزر مارشال» القابعة في المحيط الهادي، على مساحة 180000 متر مربع، وتضم 29 شعبة مرجانية، و5 جزر متناثرة، العديد من اللوحات التي توجه رسالة للعالم، مفادها «واجهوا التغيرات المناخية قبل أن نتلاشى»، حيث تستقبل الزوار العديد من الجمل والأبيات الشعرية، التي نقشت على جدرانه، وتوجه رسائل للعالم، مثل «هل من سامع يستمع؟ نحن البحر حين يعلو ويرتفع، وفي غمضة عين، يفترس ويبتلع، إذا كان صوتنا لا يكفي لتقتنع، ألم تسمع عن أمواج تسحق وتقتلع؟ قد يصدها كاسر الأمواج إلى حين، ولكن ناقوس الخطر يدق بشدة منذ سنين. ارتفاع البحر لن يغرق صوتنا، فالتنبيه واجبنا تجاه إخوتنا، لن نقف متفرجين، بانتظار أن يصيبهم ما أصابنا، كل رجائنا، هو أن يسمعوا نداءنا. لا تجعلنا مجرد حكاية تحكى، أو مأساة سرعان ما تنسى، الخطر ذاته يهدد مستقبلك أنت، فاجعلنا على الأقل عبرة ودرساً». 
 
مخاطر كيريباتي 
 
ويواجه سكان جزر مارشال، خطر الغرق، مع ارتفاع منسوب المياه، واختفاء اليابسة جراء ذوبان الجليد، بسبب زيادة درجات الحرارة، بسبب التغير المناخي، فيما وجدوا أن «إكسبو 2020 دبي»، وجهتهم المثالية، ليبعثوا رسائل للعالم، بضرورة اتخاذ إجراءات فاعلة لمواجهة التغير المناخي، الذي سيؤثر في العالم، ويهدد حياة قاطني هذه الدولة، حيث تتعرض الدول الجزرية للخطر، بخسارة الأراضي الساحلية الصالحة للزراعة، بسبب ارتفاع مستوى سطح البحر، الذي يؤدي بدوره إلى تحلل التربة وتآكلها، فيما يصبح إنتاج المحاصيل أمراً صعباً جداً، بعد تعرض التربة المحدودة في الجزيرة للتملح. 
 
خطط استدامة 
 
وتعد دولة «كيريباتي»، التي تتكون من 33 جزيرة منتشرة في المحيط الهادئ، إحدى الدول التي تعاني هي الأخرى كثيراً من جراء هذا التحدي العالمي من التغيرات المناخية، التي تهدد بقاءها، ولذلك، اختارت أن تستعرض خلال فعاليات «إكسبو 2020 دبي»، أهم خططها وبرامجها التي تنفذها، ويقدر العلماء المتخصصون، أن جزر كيريباتي مهددة بالاختفاء بعد 50 عاماً، وذلك بسبب ارتفاع مستوى مياه البحر، الناجمة عن التغيرات المناخية، فيما يرى المسؤولون هناك أن صراعهم لمكافحة التغير المناخي، هو من أجل البقاء، معتبرينه تحدياً يجب مواجهته بروح الإصرار والشجاعة، وأن مصيرهم يتوقف على نجاح جهودهم في مواجهة هذه التحديات، بقدر ما يتوقف عليه مستقبل العالم. 
 
من ناحيتها، استعرضت دول أخرى جهودها في ما يتعلق بمواجهة التغيرات المناخية، عبر خطط تعزز الاستدامة ضمن خططها، فيما تبرز دولة سانت كيتس ونيفيس الواقعة في البحر الكاريبي، أولويتها في الحفاظ على التنوع البيولوجي، والتنمية المستدامة لحماية الحيوانات في البر والبحر، من خلال اعتمادها على الطاقة المتجددة، حيث تعتمد على أشعة الشمس طوال العام، لتزود جزرها بالطاقة، حيث تحولت الجزيرتان إلى مصادر الطاقة المتجددة، للتقليل من اعتمادها على استهلاك الوقود الأحفوري، والكهرباء مرتفعة التكلفة، حيث تم اتخاذ خطوات لتسخير الإمدادات غير المحدودة للرياح، وأشعة الشمس والحرارة الجوفية، لتوفير الكهرباء للسكان الذين يبلغ عددهم حوالي 53 ألف نسمة. 
 
طاقة متجددة 
 
وتسعى دولة سورينام بصورة حثيثة، لامتلاك البنية التحتية، للتحول من الاعتماد على الوقود الأحفوري في توليد الطاقة، إلى استخدام الطاقة المتجددة المستدامة، حيث تم إعداد خطة عملية طموحة لاستخدام الهيدروجين، باعتباره مصدر وقود منخفض الهيدروكربون، فضلاً عن دعم التطورات الجديدة في مجال الطاقة الشمسية، وطاقة الرياح والطاقة الحرارية الأرضية، والطاقة الحيوية، ومجموعة متنوعة من أنظمة تخزين الطاقة الجديدة. 
 
وتعتبر جمهورية هاييتي، إحدى دول البحر الكاريبي، والتي يعرض جناحها في إكسبو، إمكاناتها في إنتاج الطاقة الشمسية والطاقة الكهرومائية، التي لا تزال المصدر الأكثر إسهاماً في إمدادات الطاقة المحلية، وكيفية استغلال الطاقة الشمسية في تشغيل الأعمال الزراعية والفنادق والمستشفيات والمدارس، والإضاءة العامة في المدن والقرى، فيما يأتي ذلك، ضمن الجهود الكبيرة لمواجهة التغيرات المناخية وتداعياتها على كافة مناحي الحياة.

إكسبو منصة لحماية المناخ في أجنحة دول المحيطات

3899889.jpg

إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي، فربما تكون قد سمعت بالفعل بأن المكسرات مهمة جدا لنظامك الغذائي.
في الواقع، تحتوي المكسرات على ثروة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والزيوت، وكلها تسهم بشكل كبير في تحسين الصحة.
لكن هناك العديد من أنواع المكسرات، وهناك بعضها يتفوق في قيمته الغذائية على الآخر، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن معظم المكسرات التي تأتي إلى مائدتنا قد خضعت للتحميص والطحن والتقشير والتمليح. لا تنس أيضا أن المكسرات تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لذلك، في حين أن حفنة واحدة تكفي لك حتى الوجبة التالية، فإن كمية أكبر قد تدمر جهودك في النظام الغذائي.
رصد تقرير لموقع "mako" الفوائد التي يمتاز بها كل نوع من المكسرات المختلفة، وفق تحليل لعدد من الدراسات السابقة.
اللوز والكاجو والفستق
تحتوي الأنواع الثلاثة من المكسرات على نفس القدر من السعرات الحرارية. يعتبر اللوز والكاجو والفستق إضافة صحية لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والألياف الغذائية، بالإضافة إلى أنها تسهم في الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
حفنة من المكسرات (20 لوز، 16 كاجو، 45 فستق) تحتوي على نحو 180 سعرة حرارية، وخمسة إلى ستة غرامات من البروتين و13 إلى 14 غراما من الدهون.
من الأفضل تناول المكسرات طازجة أو محمصة على نار خفيفة، لأن الحرارة العالية يمكن أن تتسبب في أكسدة الزيوت الجيدة. يُنصح بتجنب المكسرات في العبوات الجاهزة التي تم تحميصها أو قليها بالفعل بسبب المكونات المضافة إليها أثناء المعالجة، والتي تشمل الزيوت الأخرى غير الصحية.
ماذا بالنسبة للمكاديميا و(جوز) البيكان؟
على الرغم من المذاق الرائع للمكاديميا والبيكان، إلا أنها تعتبر أقل جودة في هذه المقارنة. حفنة من مكسرات المكاديميا (10-12 وحدة) أو جوز البيكان (18-20) تحتوي على نحو 230 سعرة حرارية، و2 إلى 3 غرامات فقط من البروتين و20 غراما من الدهون. لذلك فهي تعتبر أيضًا الأكثر تسببا في البدانة من بين جميع المكسرات.
ما الفوائد الصحية لأكثر أنواع المكسرات شهرة؟
الجوز (عين الجمل)
بينما تحتوي جميع المكسرات على أفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن الجوز يحتوي على أكبر كمية.
تشير الدراسات إلى بعض فوائد الجوز لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد في الحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي وتقليل عمليات الالتهاب والأكسدة بعد تناول وجبة دهنية، على غرار زيت الزيتون. يوصى بتناول نحو ثماني حبات جوز في اليوم.
الفول السوداني
على الرغم من أن الفول السوداني يعتبر من المكسرات، إلا أنه في الواقع ينتمي إلى عائلة البقوليات. يحتوي الفول السوداني على كميات عالية (145 ميكروغرام لكل 100 غرام) من حمض الفوليك - وهو فيتامين مهم للحفاظ على الأداء السليم للدماغ.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية وفيتامين E وتحتوي حفنة من الفول السوداني المقشر على 170 سعرا حراريا، و7 غرامات بروتين و 14 غراما من الدهون.
الجوز البرازيلي
تُعرف المكسرات البرازيلية بأنها مصدر غني بالسيلينيوم، وهو أحد المعادن المهمة للتشغيل الأمثل لجهاز المناعة، ومضاد للأكسدة ويساعد على تطهير الجسم من المواد السامة والأمراض التي تسببها.
على الرغم من أن حفنة من المكسرات البرازيلية تحتوي فقط على 190 سعرة حرارية وهي مرضية للغاية، فمن المستحسن تناول حبتين أو ثلاث حبات من هذه المكسرات يوميا كحد أقصى. يمكن أن تؤدي كمية أكبر بكثير إلى زيادة السيلينيوم في الجسم وحتى الضرر.
البيكان (البقان)
جوز البيكان مفيد لصحة الذكور لأنه يحتوي على مادة بيتا سيتوستيرول، وهي مادة معروفة بتأثيرها الكبير في الحد من أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وتساعد على إعادة الميل الجنسي عند انخفاض الفاعلية، وفق "سبوتنيك".
اللوز
يحتوي اللوز على أعلى كمية من الكالسيوم بين المكسرات، لذلك ينصح الكثيرون به أيضا لتخفيف حرقة المعدة. كما أن اللوز غني بالألياف وفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد في محاربة العمليات الالتهابية والحفاظ على صحة المخ والصحة بشكل عام.

أفضل المكسّرات نفعاً للصحة.. وأكثرها فائدة للرجال

إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي، فربما تكون قد سمعت بالفعل بأن المكسرات مهمة جدا لنظامك الغذائي.

فيما يعد «إكسبو2020 دبي» منصة تجمع العالم وابتكاراته نحو مستقبله، لكنه أيضاً واجهة يمكن من خلالها إيصال رسائل عالمية تحمل تحذيراً أو نداءً يجب على الجميع الانتباه إليه لحماية كوكبنا، فيما يأتي جدار جناح «جزر مارشال» القابعة في المحيط الهادي على مساحة 180000 متر مربع وتضم 29 شعبة مرجانية و5 جزر متناثرة، ليوجه رسالة للعالم مفادها، واجهوا التغيرات المناخية قبل أن نتلاشى.
رسائل
وعلى جدار الجناح، تستقبل الزوار العديد من الجمل والأبيات الشعرية التي نقشت على جدرانه وتوجه رسائل للعالم مثل، هل من سامع يستمع؟، نحن البحر حين يعلو ويرتفع، وفي غمضة عين، يفترس ويبتلع، إذا كان صوتنا لا يكفي لتقتنع، ألم تسمع عن أمواج تسحق وتقتلع؟ قد يصدها كاسر الأمواج إلى حين، ولكن ناقوس الخطر يدق بشدة منذ سنين. ارتفاع البحر لن يغرق صوتنا، فالتنبيه واجبنا تجاه إخوتنا، لن نقف متفرجين، بانتظار أن يصيبهم ما أصابنا، كل رجائنا هو أن يسمعوا نداءنا. لا تجعلنا مجرد حكاية تحكى أو مأساة سرعان ما تنسى، الخطر ذاته يهدد مستقبلك أنت، فاجعلنا على الأقل عبرة ودرساً.
ويواجه سكان جزر مارشال خطر الغرق مع ارتفاع منسوب المياه واختفاء اليابسة جراء ذوبان الجليد بسبب زيادة درجات الحرارة، بسبب التغير المناخي، فيما وجدوا أن «إكسبو 2020 دبي»، وجهتهم المثالية ليبعثوا رسائل للعالم، بضرورة اتخاذ إجراءات فاعلة لمواجهة التغير المناخي الذي سيؤثر في العالم ويهدد حياة قاطني هذه الدولة، حيث تتعرض الدول الجزرية للخطر بخسارة الأراضي الساحلية الصالحة للزراعة بسبب ارتفاع مستوى سطح البحر الذي يؤدي بدوره إلى تحلل التربة وتآكلها، فيما يصبح إنتاج المحاصيل أمراً صعباً جداً بعد تعرض التربة المحدودة في الجزيرة للتملح.
تحديات
وتؤثر هذه التحديات بشكل كبير في قطاعي الزراعة والتجارة في جزر مارشال، كما تؤثر في مخزون مصايد الأسماك المحلية كثيراً، وذلك بسبب ارتفاع درجات حرارة المحيط وازدياد حموضة مياهه، خاصة أن ارتفاع درجة حرارة المحيطات يؤدي إلى موت العديد من الأسماك والمخلوقات البحرية الأخرى أو تغيير عاداتها ومجاميعها، بينما تتعرض مصادر المياه والأنظمة البيئية المحلية إلى تهديد بالزوال بسبب الاحتباس الحراري، فضلاً عن ذلك فقد تؤدي زيادة الظواهر الجوية العنيفة مثل الأعاصير وحالات الجفاف إلى تهديد مستقبل وجود جزر مارشال، فيما يعد ذلك جميعاً رسالة يوجهونها ويخاطبون بها ضمير العالم للتحرك وإنقاذهم مع دول أخرى تواجه مثل هذه التحديات.
سمات
ورغم المصاعب التي تواجه جزر سان مارشال إلا أنهم يرون أن «الحياة تستحق أن نحبها» وهو ما يجعلهم مستمرين في حياتهم دونما توقف، حيث يمارسون حياتهم وطريقة عيشهم الخاصة جدا والتي تحمل سمات الحياة «البكر» دونما توقف، من جهتهم يعرف أبناء جزر المارشال بكونهم من أشرس المحاربين في منطقة المحيط الهادئ، ولذلك تضمن جناحهم ما يعبر عن واقعهم حيث يعرضون الأسلحة والرماح، والسيوف، والخناجر، إلى جانب قذائف العصي والهراوات والمقاليع.
خريطة
ومن بين أدواتهم الحياتية يرى الزائرون خريطة ملاحية «ريبيليب» وهي وسيلة ملاحية تحدد خط سير القوارب، وهي بمثابة خريطة من القضبان المتقاطعة التي تشمل جميع جزر مارشال أو سلسلة محددة من الجزر، كما يعرض بالجناح خريطة «ويبيبي» الملاحية وهي خريطة تعليمية مربعة تبين أنماط الأمواج التي تتشكل حول جزر نعينة، فيما يعرض الجناح عديد الأدوات التي ما زالوا يستخدمونها حتى الآن ومن بينها وعاء «ليم» وهو لتفريغ الماء من قارب الكانو ويستخدم عند تسرب المياه داخل القارب، فيتم استخدامه كالدلو لتفريغ المياه، فيما لا زالت تستخدم هذه الأوعية وتصنع بشكل واسع في الجزيرة، كما يوجد أيضاً مدقة «ويكان أو بيكا» لسحق الصنوبر وتستخدم في سلسلة جزر راليك، ويتم استخلاص العصارات منها، فضلاً عن فأس «جالتوك» والتي تعتبر من الأدوات الرئيسية لصناعة قوارب الكانو حيث تستخدم لصقل الهيكل الخارجي وحفر التجويف الداخلي من جذوع الخشب.
أدوات
كما يعرض داخل الجناح مبشرة «رآنكيه» والتي تستخدم حتى الآن وهي من أدوات الطبخ المهمة وتختص ببشر ثمار جوز الهند التي تستخدم في إعداد الأطعمة التقليدية أو الزيوت، كما توجد مدقة «دريكا» والتي تستخدم في إعداد المستحضرات العلاجية وهي أداة شائعة في جزر «نين» وتستخدم لتسوية وتقويم شجر الصنوبر تمهيداً لاستخدامها في المشغولات اليدوية المختلفة، كما تستخدم أيضاً في طحن الأعشاب والنباتات التي تستخدم في الطب الشعبي محلياً، ويضم الجناح كذلك سكين «جيكوي» لتقشير جوز الهند وما زال استخدامها شائعاً بين سكان الجزر المرجانية الخارجية، حيث تعد هذه الثمار من الأغذية الرئيسية في معظم منطقة المحيط الهادئ.
فنون
فيما لم يغفل جناح جزر مارشال عرض فنونهم والتي تشكل ثقافتهم ومن بينها أدوات يتم استخدامها للتزيين والاحتفالات وغيرها من المناسبات لديهم مثل «أوبوني» وهي جداريات ديكورية لتزيين الحوائط عندهم، وتصنع من ألياف جوز الهند والكركديه وأوراق شجر الصنوبر، فيما تمثل الزهور جزءاً رئيسياً من ملابس النساء اليومية في جزر مارشال، ولكن أهميتها وجمالياتها تبرز بشكل خاص خلال المناسبات والاحتفالات وتستخدم هذه الزهور للزينة.

جزر مارشال.. الحياة تستحق أن نحبها

target2111962244401780117.jpg

فيما يعد «إكسبو2020 دبي» منصة تجمع العالم وابتكاراته نحو مستقبله، لكنه أيضاً واجهة يمكن من خلالها إيصال رسائل عالمية تحمل تحذيراً أو نداءً يجب على الجميع الانتباه إليه لحماية كوكبنا.

عمت الإمارات أمس، مشاعر الفرح والسعادة فور الإعلان عن قدوم مولودين لسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، هما الشيخ راشد والشيخة شيخة.
وأعلن سموه الخبر السعيد بطريقة غير تقليدية، حيث نشر عبر حسابه في «إنستغرام» صورة لبصمة قدمين باللونين الأزرق والوردي «ذكر وأنثى»، ما أثار موجة من الفرح بين أبناء الإمارات والمقيمين على أرضها، الذين تناقلوا الخبر وهنأوا سموه بقدوم المولودين، متمنين لهما حياة سعيدة، داعين الله أن يجعلهما قرة عين لوالديهما. 
 
وفي حسابه الرسمي عبر «تويتر»، هنأ الفريق سمو الشيخ سيف بن زايد آل نهيان، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الداخلية، أخاه سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد، قائلاً سموه: «أبارك لأخي سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي، قدوم مولوديه (راشد وشيخة).. اللهم احفظهما بحفظك.. واجعلهما قُرّة عين لوالِديهما».

راشد وشيخة.. فرحة وطن

عمت الإمارات أمس، مشاعر الفرح والسعادة فور الإعلان عن قدوم مولودين لسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، هما الشيخ راشد والشيخة شيخة.

«جبار»، عمل جديد، أطل به الفنان الإماراتي حسين الجسمي، يحمل في كلماته وأشعاره، بصمات سمو الشيخ نهيان بن زايد آل نهيان رئيس مجلس أمناء مؤسسة زايد بن سلطان آل نهيان للأعمال الخيرية والإنسانية، رئيس مجلس أبوظبي الرياضي، فيما تولى الجسمي بنفسه وضع الرؤية الموسيقية، وصياغة الجمل اللحنية للأغنية الجديدة، التي تميزت بإيقاعها الشعبي الإماراتي، الممزوج بروح الإيقاعات الغربية والدرامز، الأغنية الجديدة، من توزيع زيد عادل، ومكساج وماستر جاسم محمد. وأظهرت كلمات الأغنية، أحاسيس العاشق المشتاق لوليفه، واصفاً هجر الأحباب بالجبّار، والذي قال في مقدمتها:
يا عين هلّي الدمع واطفي لهب نار
عاشق ضــناه الشـوق لاجلك ولـيــفي
آهـــــات قلبي تنسمع سر واجــهـار
وجفني لذيذ النوم طرفه معيفي
البين جار وهجر الاحباب جبّار
والصــــد عقب الــود حدٍّ رهـــيفي..
وقد لحن الجسمي الأغنية بمقام «بياتي»، حيث تمتزج فيها الآلات الشرقية الأصيلة، كالعود والناي والقانون والوتريات، إضافة إلى المزمار، مع الآلات الغربية والغيتارات، لتكوّن أغنية ذات جماليات مختلفة وحديثة للأغنية الإماراتية، ذات الطابع الخليجي المختلف، موسيقى وأداءً، حيث قام بعزف الوتريات أحمد فرحات، والإيقاعات سمير القطان.
وكان الجسمي قد طرح أغنيته الجديدة، عبر قناته الرسمية على يوتيوب، إلى جانب جميع الإذاعات الخليجية والعربية، وجميع المكتبات الموسيقية الإلكترونية المتخصصة في عرض الأغنيات.

حسين الجسمي يتغنى بأشعار نهيان بن زايد آل نهيان

تنتمي شجرة الجوز للفصيلة الجوزيّة، وتُعدّ منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى مكان نشأته، أمّا في الوقت الحاضر فيُزرع في جميع أنحاء العالم، كما يُعدُّ جزءاً من النظام الغذائي منذ آلاف السنين، ويُعرف بأسماء أخرى، مثل: جوز عين الجمل، وجوز القلب، والكركاع.
وتُؤكل البذور -حبوب الجوز- نيّئة، ولها مذاقٌ لذيذ، كما تُستخدم في الحلويات، والكعك، والمُثلّجات، ويمكن طحنها وإضافتها للأطباق الحلوة والمالحة، وبالإضافة إلى ذلك يمكن الحصول على الزيت من البذور؛ والذي يُستخدم في الطهي ويُضاف إلى السلطات، كما يُستخدم من هذا النبات العصارة أو ما يُسمّى بالنُسْغ لصناعة السكر، وفقا لموقع موضوع.
ويتميز الجوز بنكهة لذيذة ومميزة؛ ولهذا السبب يتم استخدامه على نطاق واسع في إعداد الكعك والبسكويت والغرانولا وحبوب الفطور، وتستخدم حبوب وطحين الجوز للخبز، أما زيت الجوز فيعتبر من المطريات الغنية والتي تشتهر بخصائصها المضادة للشيخوخة، وبسبب فوائد الجوز للذكاء وشكل سطحه المجعد؛ أُطلق عليه اسم غذاء الدماغ، حيث يسهم تناوله في تعزيز وظائف الدماغ.
الفوائد الصحية للجوز 
 يرتبط استهلاك جميع أنواع الأطعمة النباتية بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وبالنسبة للفوائد الصحية للجوز، فهي تشمل دعم صحة القلب والأوعية الدموية والعظام، وعلاج أمراض أخرى، وفيما يأتي شرح مفصل لهذه الفوائد:
صحة القلب: 
 تسهم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي يحتويها الجوز في خفض مستويات الكولسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية؛ مما يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وفق ما نشره موقع سطور.
خسارة الوزن: 
إن أنظمة خسارة الوزن التي تشمل استهلاك المكسرات بما فيها الجوز بشكلٍ معتدل، تساعد على خسارة أكبر للوزن مقارنةً بأنظمة التخسيس التي لا تتضمن تناول المكسرات.
حصى المرارة: 
يرتبط استهلاك المكسرات باستمرار بانخفاض خطر اللجوء إلى استئصال المرارة لعلاج حصى المرارة.
تعزيز صحة العظام: 
يعتبر الجوز مصدر ممتازًا لمعدن النحاس، والذي يرتبط نقصه الشديد بانخفاض الكثافة المعدنية للعظام وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى دور النحاس في الحفاظ على الكولاجين والإيلاستين، واللذين يُعتبران المكونين الهيكليين الرئيسين لجسم الإنسان، كما يحتوي الجوز على نسبة مرتفعة من عنصر المنغنيز، الذي يسهم بالتعاون مع الكالسيوم والنحاس في الوقاية من هشاشة العظام، أما المغنيسيوم الموجود في الجوز، فيساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام.
الصرع: 
إن الأشخاص المصابين بمرض الصرع تكون مستويات المنغنيز في الدم لديهم أقل مقارنة بأولئك الذين لا يعانون من هذا المرض، على الرغم من أنه لم يُثبت حتى الآن أن نقص المنغنيز يسبب الإصابة بالصرع.
فوائد الجوز للذكاء 
 تنشأ فوائد الجوز للذكاء والدماغ من العناصر الغذائية التي يحتويها، والتي تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة وفيتامين E والبوليفينول، التي تعمل على تقليل الالتهاب والضرر التأكسدي في الدماغ، كما أن الجوز يلعب دورًا بارزًا في تحسين وظائف الدماغ عند كبار السن، بما في ذلك التمتع بذاكرة أفضل وزيادة المرونة العقلية وسرعة معالجة المعلومات، كما تسهم مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز في الحيلولة دون حدوث التدهور الإدراكي المرتبط بالعمر، بل وتقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وغيره من الأمراض العصبية التنكسية.

ما تأثير تناول الجوز على الدماغ؟

تنتمي شجرة الجوز للفصيلة الجوزيّة، وتُعدّ منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى مكان نشأته، أمّا في الوقت الحاضر فيُزرع في جميع أنحاء العالم، كما يُعدُّ جزءاً

من الممكن تناول الجوز محمصاً أو نيئاً، مملحاً أو خالياً من الملح، ولكن ما هي القيمة الغذائية الكاملة للجوز؟ وهل من مخاطر ومحاذير لتناول الجوز؟
القيمة الغذائية للجوز 
يتكون 65% من ثمرة الجوز من دهون، بينما يتكون 15% منها من بروتين، ويحتوي كل 100 غرام من الجوز على:
654 سعرا حراريا. 
4% ماء.
13.7 غراما من الكربوهيدرات. 
2.6 غرام من السكر.
6.7 غرامات من الألياف. 
9.08 غرامات من أوميغا 3
كما يعتبر الجوز مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
النحاس، الضروري لصحة القلب والعظام والأعصاب وجهاز المناعة، وفق موقع ويب طب.
حمض الفوليك، والهام بشكل خاص لمنع العيوب الخلقية لدى الأجنة أثناء الحمل.
الفسفور، وهو معدن هام للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
فيتامين b6، الهام بشكل خاص لجهاز المناعة والأعصاب.
المنغنيز، الذي يتواجد بكثرة في المكسرات والحبوب الكاملة بشكل خاص.
فيتامين e، ويحتوي الجوز على نوع خاص منه.
فوائد الجوز الصحية 
لعين الجمل فوائد صحية عديدة ومتنوعة، وهذه قائمة مفصلة بها:
1- تعزيز صحة القلب 
وجدت الدراسات أن الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الجوز تقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران والجلطات.
2- خفض الوزن 
أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة.
كما أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الجوز بشكل منتظم في حميتهم الغذائية كانت معدلات خسارتهم للوزن أعلى من غيرهم، لا سيما أن الجوز يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
3- تعزيز صحة العظام 
يعتبر الجوز مصدراً ممتازاً للنحاس، والذي يرتبط نقصه عادة بانخفاض كثافة العظام وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام.
كما يلعب النحاس الموجود في عين الجمل دوراً كبيراً في الحفاظ على مستويات الكولاجين والإيلاستين الهامين لبنية الأنسجة والعظام.
وفي حال وجود نقص في النحاس يصبح من الصعب على الجسم تعويض الأنسجة المتضررة فيه.
كما يحتوي عين الجمل على: 
المنغنيز الذي يلعب دوراً هاماً في مكافحة هشاشة العظام إذا ما تم تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم والنحاس.
المغنيسيوم، الذي يعتبر هاماً جداً لتكوين العظام وتقويتها، إذ يساعد بشكل كبير في تعزيز امتصاص الكالسيوم.
4- مكافحة السرطان 
لعين الجمل القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية كما أشارت بعض الدراسات والأبحاث، وذلك بسبب غناه بأحماض أوميغا 3 وبالعديد من أنواع مضادات الأكسدة الهامة.
وأشارت دراسات مبدئية إلى قدرة الجوز على مكافحة الخلايا السرطانية بشكل خاص في سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.
5- تقوية الدماغ 
يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي تساعد على تعزيز وتحسين وظائف الدماغ، كما أن تناول أحماض أوميغا 3 مع اليود يساعد بشكل خاص على تقوية الدماغ وحماية الشخص من أمراض مثل الخرف والصرع.
6- تحسين خصوبة الرجال 
للجوز تأثير إيجابي على الصحة الإنجابية عند الرجل، وذلك عبر تحسين جودة الحيوانات المنوية وكميتها وسرعتها وقدرتها على الحركة.
7- تحسين عمليات الأيض 
يعتبر جوز عين الجمل غنياً بالمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك، وجميع هذه المعادن تساعد بشكل كبير في تحسين عمليات الأيض في الجسم.
8- تقوية الشعر 
يعتبر الجوز أحد الأطعمة السحرية والتي تساعد بشكل كبير في تعزيز صحة الشعر وتقويته من البصيلات، والحفاظ على نظافة فروة الرأس من القشرة المزعجة.
كما يساعد الجوز على زيادة كثافة وطول الشعر عموماً.
9- تنظيف الجهاز الهضمي 
يساعد جوز عين الجمل على تنظيف الجهاز الهضمي وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في القناة الهاضمة عموماً، كما أنه يساعد كذلك على علاج الإمساك.
مخاطر ومحاذير 
مع أن استهلاك حفنة من جوز عين الجمل يومياً يعتبر امناً، إلا أن الإفراط في تناول الجوز قد يتسبب في:
نوبات تحسس، بعضها طفيف وبعضها خطير.
مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان وألم المعدة والإسهال والنفخة.
كسب الوزن.
وتنصح الحوامل في الشهور الأخيرة من الحمل والمرضعات بتناول كميات محددة من جوز عين الجمل فقط وتحت إشراف الطبيب.

ماذا تفعل حفنة من الجوز يومياً في صحتك؟

من الممكن تناول الجوز محمصاً أو نيئاً، مملحاً أو خالياً من الملح، ولكن ما هي القيمة الغذائية الكاملة للجوز؟

لا شك أن الغذاء السليم يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة عقل الإنسان كونه مسؤولاً عن عدد من الوظائف الحيوية في الجسم مثل تنفس الرئتين والحفاظ على نبضات القلب والحركة والشعور والتفكير.
وهناك وجبات مهمة يحرص معظم الناس على تناولها لتحسين نشاط العقل من دون معرفة قيمتها الغذائية وفائدتها للعقل. ونشارك معكم بعض هذه الأطعمة وفقاً لموقع “scmp”:
 زيت بذور الكتان
يستخرج الزيت من نبات الكتان الذي يتواجد بكثرة في دول شمال افريقيا ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ-و-ب-د.
الأسماك الدهنية
المعروف والمتوارث عليه عالمياً أن الأسماك الدهنية مثل السردين والسلمون وغيرهما مهمة لصحة الدماغ لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية إذ تشكل الدهون 60% من النشاط العقلي لبناء خلايا المخ والأعصاب وينصح بتناولها مرتين في الأسبوع وعدم الإكثار منها تجنبا لمخاطر الإصابة بالأزمات القلبية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون. 
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي على العناصر المضادة للأكسدة وفيتامين "أي" الذي تحمي خلايا المخ من الشيخوخة وتدهور القدرات العقلية المصاحبة مع تقدم العمر.
الجوز
الجوز أو ما يسمى بـ "عين الجمل" يزيد القدرة على التركيز ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر حيث أنه يساعد على تقوية الذاكرة لاحتوائه على حمض ألفا لينولينيك، ودهون أوميغا3 إضافة إلى أنه غني بالنحاس والمنغنيز.
الخضروات
أبرز الخضروات المفيدة لصحة ونشاط العقل هي الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات المعادن والفيتامينات أبرزها معدن الحديد وهو المعدن الأساسي في عمليات الأيض وصحة الدماغ.

أغذية لو حافظت على تناولها ستحافظ على صحة عقلك

لا شك أن الغذاء السليم يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة عقل الإنسان كونه مسؤولاً عن عدد من الوظائف الحيوية في الجسم مثل تنفس الرئتين والحفاظ على نبضات القلب والحركة والشعور والتفكير.

يشيع بين الناس أنّ "حبل الكذب قصير". وقديماً عرف العرب الفراسة وفنون متصلة بها كانت تتيح لهم معرفة صدق رواية من يحدثهم. اليوم تعلم الناس، بفضل علماء النفس والاجتماع واللغة، كيف يمكن كشف الكذب. هذه بعض الطرق اليسيرة.
في العرف الشعبي يقال "اتبع العيّار (الكذاب) لباب الدار" أو "حبل الكذب قصير". لكن هذا قد لا يكون متاحاً دائما، لذا ينصح المختصون بملاحظة مجموعة أفعال وكلمات ونظرات تصدر عن المتحدث، تكشف إلى حد ما إن كان صادقاً أم كاذباً.
موقع "ويكي هاو" الأمريكي الثقافي نشر في شهر يونيو الجاري بحثاً مطوّلاً عن الموضوع تحدث عن أربعة إمكانيات لكيفية كشف الكذب، وهي:
*كشف الكذب من العين والوجه. 
*كشف الكذب من خلال لغة الحديث.
*كشف الكذب من خلال حركات الجسد Body language. 
*كشف الكذب من خلال الاستجواب الهادئ.
كل هذه الطرق متعلقة بدراسة سلوك الطرف المقابل، وتخضع إلى حد كبير للخطأ والصواب، لكن مدى قرب الإنسان من المتحدث يمكّنه إلى حد كبير من كشف أكاذيبه. ولسنا هنا بصدد تقييم أخلاقيات وظروف الكذب، فهو مدانٌ لدى جميع الشرائع والأديان وفي أعراف الشعوب المختلفة، باعتباره رذيلة. لكن يمكن إلى حد كبير القول إنّ السواد الأعظم من الناس يضطر للكذب. فعلى سبيل المثال حين يسأل الأب ابنه عن سبب تأخره، ويكذب الابن، فبوسع الأب غالبا اكتشاف الكذبة، لشدة قرب الأب من ابنه، وفقا لموقع دويتشه فيله.
وتقترح دراسة، نشرها موقع "سايكولوجي تودي" الأمريكي، السبل التالية لتحري الكذب في حديث من يحاورك:
*اطرح على محاورك أسئلة محايدة تقاطع روايته. في حال شككت في صدق محادثك، اطرح عليه سؤالاً حول تطورات الطقس خلال الأسبوع مثلاً، وانتبه إلى لغة الجسد وتغيراتها لديه. فهو سيكون مرتاحا في الإجابة. هل تغيرت حركات اليدين، واتجاه نظره العين عنها حين كان مسترسلا معك في قصة بطولته خلال شجار حصل في مقهى الحارة!؟
*عد معه إلى القصة الكاذبة. وعليك أن تعود بنفسك إلى قصته، كأن تقول له، أين وصلت القصة؟ وانتبه إلى ما سيفعل، وكيف تستقر نظراته، وهل يشد صدره أم يشيح بوجه عنك، ليتلافى التقاء عينه بعينك. ويقال إنّ الكذّاب لا ينظر في عين محاوره، ولكن لايمكن أن تكون هذه قاعدة نهائية.
*انتبه إلى حركات يديه وذراعيه وساقيه، فبعض الكذابين يحركون أيديهم كثيرا، أو تهتز أرجلهم لشدة توترهم.
*لاحظ التعابير التي تشيع على ملامحه: ابتسام، حزن، تساؤل، تخوف، واربطها بسرعة بما يقول. لكن هذه الملاحظة وبإجماع المختصين يصعب ملاحقتها، لأن بعض الأشخاص باستطاعتهم تغيير حتى صبغة وجههم حين يكذبون.
*انتبه إلى بناء الجمل الذي يستخدمه الكذاب، فهو يضطر إلى بناء جمل مركبة صعبة لتمرير أوصاف غير حقيقية لواقعة قد تكون مختلقة، وتفاصيلها مصطنعة.
*حين يكذب البعض، يحاول أن يبعد نفسه عن الواقعة، وكأنه ينسبها إلى قصة سمعها، أو فيديو شاهده، أو مقال قرأه، ويكثر هذا الكذب خاصة في الروايات والأمثال والحكايا. وعلى المستمع أن ينتبه إلى اللحظة التي يمتنع فيها الكذّاب عن إظهار نفسه في القصة.
كل هذه محاولات لكشف الكذب، ولتحصين الإنسان من قصة مختلقة، قد تتعلق بحق مغصوب أو سرقة مزعومة أو تهمة منحولة. وفي أحوال كثيرة يعجز المرء عن التشخيص الدقيق.

كيف تكتشف أنّ محدثكَ يكذب؟

يشيع بين الناس أنّ "حبل الكذب قصير". وقديماً عرف العرب الفراسة وفنون متصلة بها كانت تتيح لهم معرفة صدق رواية من يحدثهم.

أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول الجوز "عين الجمل" قد يساعد الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على خفض ضغط الدم لديهم.
وشرح العلماء في جامعة ولاية بنسلفانيا في ستيت كوليدج أن دراستهم هي واحدة من الدراسات الأولى التي بحثت في كيفية تأثير خواص الجوز على صحة القلب، وأظهرت نتائج البحث - الذي نشر في مجلة رابطة القلب الأمريكية- أن الجوز يحتوي على أوميغا - 3 نباتية تسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA)، والتي يعتقد العلماء أن لها تأثيرات مفيدة على ضغط الدم.
وأراد الباحثون معرفة ما إذا كان محتوى حمض ألفا لينولينيك (ALA) من الجوز يساهم في تحسين صحة القلب أو ما إذا كانت بعض مكونات الجوز الأخرى، مثل البوليفينول، قد تساعد في التحكم في ضغط الدم بين الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتتسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في أكبر عدد من الوفيات بين البالغين في الولايات المتحدة، وأفادت دراسة أجرتها جمعية القلب الأمريكية (AHA) في عام 2019 أن 840 ألف شخص في الولايات المتحدة توفوا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في عام 2016 وحده.
ووجدت تلك الدراسة أيضًا أن ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة يعانون من بعض أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية.. وتشير "جمعية القلب الأمريكية"، إلى أن الزيادة في عدد الأشخاص الذين يقول الأطباء أن ارتفاع ضغط الدم لديهم قد أدى إلى ارتفاع مستويات أمراض القلب والأوعية الدموية.
وتعترف الجمعية الطبية الأمريكية بأن جزءا من هذا الارتفاع في عدد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغاط الدم هو نتيجة لتغيير القياسات التوجيهية لضغط الدم الصادرة عن الجمعية في عام 2017، حيث حددت النسخة المعدلة للتوجيهات ضغط الدم المرتفع على أنه قراءة 130/80 ملليمترا من الزئبق (ملم زئبق)، بدلاً من 140/90 ملم زئبق سابقا.

ما تأثير تناول الجوز على ضغط الدم؟

أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول الجوز "عين الجمل" قد يساعد الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على خفض ضغط الدم لديهم.

أثبتت دراسة أمريكية أن تناول حفنة صغيرة من ثمار الجوز بشكل يومي، قد يخفض خطر الإصابة بمرض السكري-النمط الثاني. إذ تحتوي النبتة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد في الوقاية من أمراض خطرة.
لثمرة الجوز أو ما يعرف بـ "عين الجمل" فوائد كثيرة على الصحة بشكل عام، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والأحماض الدهنية، لذا يساهم تناولها وإضافتها إلى النمط الغذائي اليومي في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض مستوى الكولسترول وضغط الدم وغير ذلك.
وقد اكتشفت دراسة أمريكية مؤخراً دور الجوز في خفض خطورة الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني، بحسب (DW) الألمانية.
ففي الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 34 ألف بالغ تتراوح أعمارهم بين 18 و 85 عاماً، وسألوهم عن عاداتهم الغذائية كجزء من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES)، وعما إذا كانوا مصابين بمرض السكري، أو إذا كانوا يتناولون أدوية لمرض السكري. بحسب ما نشره موقع (ديلي ميل) البريطاني.
وأظهر التحليل أن الأشخاص الذين تناولوا الجوز كان لديهم خطر الإصابة بداء السكري منخفضا، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوه.
وكان متوسط استهلاك المشاركين في الدراسة حوالي ملعقة ونصف ملعقة يومياً من الجوز على مدى عام. وأشار الباحثون إلى أن تناول ثلاث ملاعق يخفض معدل تطور مرض السكري من النوع الثاني بنسبة 47 في المئة.
وقالت الباحثة، لينور عرب، المشرفة على الدراسة في جامعة كاليفورنيا: إن "الرابط القوي، الذي في هذه الدراسة بين مستهلكي الجوز وانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني هو سبب إضافي لإدراج الجوز في النظام الغذائي".
وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية غير إنه لم يرتبط بزيادة الوزن. لهذا السبب ينصح الباحثون إضافة حوالي 4 ملاعق من ثمار الجوز إلى النظام الغذائي اليومي للوقاية من الإصابة بمرض السكري-النمط الثاني، إضافة إلى الفوائد الصحية الهائلة الأخرى، بحسب ما نشره موقع "هايلبراكسيس" الألماني.

أكثروا من تناول الجوز لهذا السبب

أثبتت دراسة أمريكية أن تناول حفنة صغيرة من ثمار الجوز بشكل يومي، قد يخفض خطر الإصابة بمرض السكري-النمط الثاني. إذ تحتوي النبتة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد في الوقاية من أمراض خطرة.

حدائق الشعر تُزهِر على ضفاف «فيسبوك»

وسائل التواصل ترسم خريطة جديدة للكتابة الأدبية

untitled-1-copy.jpg

يستضيف الوحدة في السادسة مساء اليوم على استاد مدينة زايد الرياضية، فريق عجمان، في ختام مباريات الجولة الحادية والعشرين وقبل الأخيرة من دوري الخليج العربي.
المباراة هي واحدة من المباريات التي تتجه إليها الأنظار في ختام الجولة بجانب مباراة النصر والعين، والتي ربما يعلن على ضوء نتيجتيهما رسمياً بطل الدوري هذا الموسم. وينتظر الوحدة الذي يحتل المركز الثاني برصيد 43 نقطة بفارق 4 نقاط عن العين المتصدر، حدوث معجزة قد تقلب الأمور رأساً على عقب، إذ سيخوض الفريق المواجهة أمام البرتقالي .
وهو مطالب بتحقيق الفوز وتفكيره في مباراة النصر والعين، آملاً في أن يحقق الأزرق فوزاً على البنفسجي يؤجل حسم الدوري للجولة الأخيرة، وإن كان هناك حالة من التركيز على المباراة داخل القلعة الوحداوية، نظراً لأن المتبقي مباراتين فقط في المسابقة، ولكي تظل فرصة الوحدة في المنافسة على اللقب خسارة العين اليوم من النصر، ثم التعادل أمام الظفرة على الأقل في الجولة الأخيرة.
وهو أمر قد يبدو صعب الحدوث، مما قد يدفع الجهاز الفني للعنابي بإراحة عدد من اللاعبين الأساسيين أمام عجمان اليوم، للتجهيز لمباراة الوصل يوم الأربعاء المقبل في قبل نهائي كأس رئيس الدولة، التي أصبح التركيز الأكبر عليها الآن، بينما يغيب عن صفوف الفريق محمد سالم الظاهري للطرد في مباراة الشارقة في الجولة الماضية.
فريق مميز
من جهته قال مساعد مدرب فريق الوحدة الروماني توني باترا، إن العنابي سيواجه أحد الفرق المميزة في الدوري هذا الموسم، وأن عجمان يخوض المباراة من دون ضغوطات مما يمنحهم الفرصة لتقديم كرة قدم جميلة.
مشيراً إلى أن الوحدة يسعى لمواصلة نفس أسلوب اللعب المعتاد بالاستحواذ على الكرة في وسط الملعب وبناء الهجمات من الخلف. وقال إن المباراة واحدة من أهم مباريات الوحدة هذا الموسم والفريق يسعى لتحقيق الفوز، وما زالت الحظوظ قائمة طالما أن المسابقة لم تنته، فنحن في المركز الثاني وهذا أمر جيد بالنسبة لنا، نركز على مواجهة عجمان وسنرى ماذا ستؤول إليه الأمور عقب نتائج اليوم.
تحسين المركز
ويبحث عجمان صاحب الـ 23 نقطة عن العودة بنتيجة إيجابية، من أجل تحسين مركزه في جدول الترتيب، واستفاد الجهاز الفني للفريق بقيادة المدير الفني أيمن الرمادي من فترة الأسبوعين الماضيين، بعد مباراة الوصل في معالجة بعض السلبيات، سواء بالمحاضرات النظرية أو الجمل التكتيكية في التدريبات اليومية التي أجراها الفريق استعداداً لمباراة اليوم.
ورغم الغيابات الكثيرة التي تواجه الفريق في مباراة اليوم، وأهمها غياب طرفي الدفاع وليد اليماحي بداعي الإيقاف ومحمد يعقوب المرتبط بالخدمة الوطنية، إلا أن المدرب أيمن الرمادي أكد ثقته في جميع اللاعبين، وقدرة الفريق على التعامل مع مثل هذه الظروف، خاصة وأن عجمان اعتاد هذا الموسم على تحقيق نتائج إيجابية في ظل غيابات متفاوتة سواء بالنسبة للمحترفين الأجانب أو المواطنين.
استرخاء الفريق 
واعترف المدير الفني أيمن الرمادي، بأن هناك حالة استرخاء حدثت للفريق بشكل عام، بعد تأمين البقاء المبكر في دوري الخليج العربي، ولم يستثن من ذلك الجهازين الفني والإداري، وقال خلال تعليقه على مباراة اليوم، إن فترة الأسبوعين بعد مباراة الوصل، كانت فرصة جيدة لمعالجة الأمور سواء بالتحضير الذهني أو البدني.
وأشاد باللاعبين المواطنين الذين أبلوا بلاءً حسناً ومطالباً في نفس الوقت، المحترفين الأجانب بالارتفاع لمستوى مقنع في الأمتار الأخيرة للموسم، وقال إنه لم يحزن في مباراة الوصل على المستوى، بقدر حزنه على إهدار الفرص والتعامل مع الهجمات.

الوحدة وعجمان..عين على النصر

target2450992506296147189.jpg

يستضيف الوحدة في السادسة مساء اليوم على استاد مدينة زايد الرياضية، فريق عجمان، في ختام مباريات الجولة الحادية والعشرين وقبل الأخيرة من دوري الخليج العربي.

نتائج البحث عن: عين الجمل